Biohack-0037 | Nattokinase

Natto – gewöhnungsbedürftig und sicherlich nicht jedermanns Geschmack.

Nattokinase ist ein Enzym, das aus dem traditionellen japanischen Lebensmittel Natto gewonnen wird. Natto ist fermentierter Sojabohnen und wird in Japan seit Hunderten von Jahren als Nahrungsmittel konsumiert. Nattokinase wurde erstmals in den 1980er Jahren entdeckt und hat eine thrombolytische Wirkung, das heißt, es kann Blutgerinnsel auflösen und somit zur Verhinderung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verkauft und kann möglicherweise auch andere gesundheitliche Vorteile bieten, wie z.B. die Senkung des Blutdrucks und die Verbesserung der Durchblutung. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Nattokinase nicht für jeden geeignet sein kann, insbesondere für Menschen, die bereits blutverdünnende Medikamente einnehmen oder an einer Blutungsstörung leiden. Es ist daher ratsam, vor der Einnahme von Nattokinase Rücksprache mit einem Arzt oder einem qualifizierten Gesundheitsexperten zu halten.

Obwohl die meisten Sojabohnen (als ganze Bohnen) schwer verdaulich sind, regen die fermentierten Sojabohnen durch die enthaltenen komplexen Proteinmoleküle (die während der Fermentation von den Bakterien abgebaut wurden) die Verdauung sogar an. Es enthält immerhin durchschnittlich fast 17% Protein und ist reich an verschiedensten Vitaminen (zum Beispiel Vitamin K2) und Eisen.

Außerdem enthält es kein Cholesterin und wenig Fett, dafür aber alle acht essenziellen Aminosäuren, die nicht vom menschlichen Körper produziert werden können und normalerweise nur durch den Verzehr von Fleisch aufgenommen werden. Sodass fermentierte Sojabohnen eine ideale Ergänzung für jede vegetarische bzw. vegane Ernährung darstellen!